新型コロナウイルスの感染拡大の影響で、「コーヒーに関わる仕事がしたい」と考える人が増えている。家でコーヒーを飲む機会が増えたのに加え、
雇用への不安から起業への関心が高まったことなどが理由とみられる。世田谷区の喫茶店ではセミナーを開いたり焙煎（ばいせん）機を貸し出したりするなど、
コーヒーの専門家の育成に力を入れている。（福益博子）

店がセミナー

　「焙煎機の温度が１５０度くらいになったら、豆の色を一度確認しましょう」

　同区のコーヒー専門店「シュエット・トレファクチュール・ラボラトワール」。６月上旬に行われたセミナーで、代表の高山健二さん（３９）がアドバイスすると、
相模原市の女性（５６）は焙煎機から豆を少量取り出し、色のつき具合やふくらみ具合を目視で確認していた。

　同店では「もっとコーヒーに慣れ親しんでほしい」と、高山さんがマンツーマンで焙煎方法などを教えるセミナーを２０１８年から行っている。
コロナの流行が始まった２０年以降、受講者が１・５倍に増え、今では年間１５０人程度がセミナーを受ける。

　女性は専業主婦だが、コロナで自宅で過ごす時間が増えたことをきっかけに、自己流で焙煎した豆でコーヒーをいれることが趣味になった。
そのうち「焙煎を仕事にしたい」と思うようになり、食品衛生責任者の資格も取得。「仕事にするには専門的な知識をつけたい」と、
今年２月から同店のセミナーに通い始めたという。女性は「知らなかったプロの知識をたくさん勉強できる」と喜ぶ。

増えるニーズ

　全日本コーヒー協会が２年に１回実施している統計では、１人が１週間の間に「家庭」で飲んだコーヒーの量は、２０年には７・５５杯と、
１８年の６・５４杯に比べて１杯分増え、０２年の統計開始以来最多を記録した。

全文
https://news.yahoo.co.jp/articles/0bd4c29813106c5290dcdb7c0764b234ec3a8675

チェーンではない喫茶店入りにくいからな 

都内でコロナで撤退したとこの居抜きがあるけどどうか？って誘われたな。 
ぜんぜん儲からなそうな場所だけど、、、税金対策なんだろうかとおもうほど。 

コーヒーだけじゃなくてケーキなども置かないといけないだろうし。 
Jazzだけながして客のローテーション考えずにノンビリできる環境だけ整えて… 
っての考えたけれども、ぜったい儲からなそうで断ったｗ 

コーヒーショップはね 
・立地条件 
・喫煙可 

この２つ満たさないものはやめたほうがいいよ(´･ω･`) 

ほんと安易だよな 
とりあえず店でもやるか？やっぱカフェだよね？って感じだろ 
ド素人のくせに「みなさんに本物のコーヒーを味わってほしい」 
とか言っちゃうんだよね 

やるならまずテイクアウト専門だろな 
コーヒー1杯で2時間3時間粘って店の雑誌全部読破しだす奴いるからな 

順番はバラバラ

bodumのコーヒーミル
今までミルサー使って挽いてたのだが味が全然違う。
電動で楽ちんだし。

幻冬舎　8/17(水) 5:01

昨今、ロストジェネレーションとも呼ばれた「就職氷河期世代」に注目が集まっています。当の本人たちのなかには、「時代が悪かった」と運の悪さを強調する人も。実際に「就職氷河期」はどれほど悲惨なものだったのでしょうか。みていきましょう。

氷河期世代…「非正社員が多い」は本当か?
ーー本当に運が悪い

そう揶揄されることも、自らが言うことも多い、就職氷河期世代。2000年代に入り、メディアは「ロストジェネレーション（失われた世代）」という言葉で表現するようになりました。

そもそも氷河期世代は、1993年～2004年に学校卒業期を迎えた人たち。高卒であれば、1975年から1986年に生まれ、2022年時点で36～47歳。大卒（ストレートで大学に入り、4年で卒業した場合）であれば、1971年から1982年に生まれ、2022年時点で40～51歳です。

どれほど運が悪いかといえば、有効求人倍率は大きく下落、特に2000年は大卒の求人倍率が1.0倍を下回りました。大学卒業者であっても、職がないという状況だったのです。仕方なく、「一時的な仕事」、つまりパートやアルバイトに就き、特に2000年～2003年にかけてはその数は2万人を超えたのです。

就職できた人もすべてが安泰だったわけではありません。希望しない仕事でも就職できないよりはましだといって入社を決める人も多かったのです。しかし、希望しない仕事を続けることは難しく、途中で退職を決める人も。そこで雇用環境が好転していればいいですが、新たに職を就くこともできず、そのまま引きこもりになってしまうケースも。

昨今、社会問題化している「中高年の引きこもり」ですが、内閣府の調査では引きこもり状態になったきっかけとして、最も多く挙がったのが「退職したこと」。さらに「人間関係がうまくいかなかったこと」「職場になじめなかったこと」「就職活動がうまくいかなかったこと」も理由に挙げられています。

ただ就職氷河期世代のすべての人が、同じ道をたどったわけではないことは、会社内で活躍する40代～50代前半がいることからも明らか。また氷河期世代は非正規雇用が多いというイメージがありますが、総務省の『労働力調査』によると、20代から年齢が上昇するごとに非正規雇用は減っていき、50代から高齢になるに従って再び増えるという傾向があります。むしろ、氷河期世代は正社員のほうが多いわけです。また大卒内定率にしても、たしかに就職氷河期だけがひと際低いわけではなく、いずれの年も90％は超えています。

大学でも正社員になれず、非正規社員になるしかない……というのはあくまでも一部の人たち。少々、言葉によるイメージが先行している感は否めません。

問題は氷河期からこぼれおち、置き去りにされた人たち
少々、行き過ぎたイメージのある氷河期世代ですが、就職活動が厳しかったことは確かであり、不本意な就職をした人が多かったのも事実。ただ与えられた環境で、キャリアアップを目指し、いま活躍している人も多い世代、それが氷河期世代だといっていいでしょう。

ただそれは氷河期世代の光の部分といっていいでしょう。この世代に限らず、必ず影の部分はあるもの。それがいまなお、非正規社員に甘んじている人たちです。

厚生労働省『労働経済動向調査』によると、常用労働者の過不足判断D.I（人手が足りない企業から、人手が足りている企業を引いた値）は、1998年ごろからマイナスに転じ、人手余りの状態に。2004年以降はプラスに転じ、雇用環境は好転していきます。

この時点で、「雇用環境が良くなった、よし正社員を目指そう」と行動できたら良かったのかもしれません。しかし正社員を目指した人すべてが願いを叶えられたわけではありませんし、また非正規社員でもタイミング的に転職が難しいというケースもあったでしょう。

※続きはリンク先で
https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/80cc04b50457e9e84b8887bd56c8db4f02670984&preview=auto

結構なおっさんがウーバーで配達に来るとチップ払うことにしてる 

年金とか生活保護とか氷河期世代にやるカネ、ねぇから 
老後に備えて最低2000万円貯金もできない奴は自己責任だろ 
自民党と竹中平蔵が努力が足りないってあれだけ叱ってチャンスを与えてあげたのに