【珍味】日本のゲテモノ てんこもり。


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【珍味】日本のゲテモノ

1: 犬のえさ 04/08/30 11:37

って何だろう?
外国人が見たら悲鳴あげそうなモノとか
「シラウオの踊り食い」は気味悪がる奴いるみたいだけど

17: ななしの珍味 04/09/02 13:39
ゴボウは英語でバーダックだっけ?バーダックはやけに根っこが長くて 
抜きにくい雑草としか認識されて無いみたいよ。欧米では。

30: ななしの珍味 04/09/06 16:55
富山のゲンゲって深海魚の煮物。 

…あれはダメだ。



35: ななしの珍味 04/09/08 00:43

蜂の子は?
昔はカブトムシの幼虫も食べたりしてたって


36: ななしの珍味 04/09/08 06:36

うちの親父は、子供の頃にカミキリムシの幼虫を木から引っ張りだして串に
刺して火であぶって食ってたらしい。すごく美味いとか言って、俺が子供の
頃食わせようとしたらしいが、母のものすごい反対にあってやめたとか。


40: ななしの珍味 04/09/08 15:39

やっぱ、ナマコだね。
水槽から取り出して捌いて器に盛る。
外人さんに大受け。


44: 1 04/09/08 22:52

ホヤは駄目ですわー
海って宇宙生物のような生き物の宝庫ですね。
私は以前に盛岡で呑みに入った店でサソリ・カエル・スズメを食べました。
その店、東京にもあるようですが興味ある方は行って見て下さい。


47: ななしの珍味 04/09/15 22:22:25

とある本で体験談として出ていたんだが

蜂の親子炊き込みご飯

なるものがあるそうな。
ハチの子だけなら普通だが、成体になったハチも一緒に
ご飯に混ぜて炊き上げるとか。(もちろん羽根もそのまま)

未だにどこの地域の話か不明なのがひっかかる。
聞いたことある人いませんか?


48: ななしの珍味 04/09/15 22:50:12

>>47 蜂の親子ご飯、長野の祖母は私が行くとかならず作ってくれます。
成体の蜂、うまいですよ。食感はプチッ、ドロ~ってかんじ。


62: ななしの珍味 04/09/27 01:12:26

レオナルドデカプリオにウニ食わせたら
映画の撮影で食べた芋虫の方がマシだと言ったとか


65: ななしの珍味 04/09/27 22:59:10

究極は納豆だろう。
台湾へ行ったときに最後の日の夜、臭豆腐食べたら「神」認定!なんてやってたけど、
外国の方も日本に来て恐いもの見たさで納豆を手にするのだろうか?


68: ななしの珍味 04/09/28 00:02:29

>>65
どこかのスレに一度書いたことあるが、廻転寿司で隣に座っていたスイス人の若い旅行者が
食ってるのが納豆巻きばかりだった。ちょっと驚いたので彼に「納豆が好きなのか?」って
尋ねると「すごく美味い。うちの国じゃこんなの食えない」とか言うからデパートの納豆売り
場に連れて行ったら大喜びでいくつもパックを買ってたよ。


66: ななしの珍味 04/09/27 23:00:31

子供のころ田舎で農家のおじさんが目の前でマムシの皮をはぎ、蒲焼みたいにしてくれて、それがとても美味かった思い出があります。
このごろ自分でもやってみようかと思っているんですが、あのツルンと皮をむくことや、三枚のおろしかたがわかりません。
知っている人がいたら教えてください。
あと、マムシはなかなかいないが、青ダイショウは我が家にもいます。
で、青ダイショウも同じような味ですか?
青ダイショウのほうが太くて自分としては料理のしがいもあるし食う量もたっぷりでいいと思うんですが。
青ダイショウ食った人、味を教えてください。
むかし食ったマムシはほんとに淡白で香ばしくってうまかったです。


76: ななしの珍味 04/10/04 21:57:44

「こんにゃく」は何気にゲテモノ扱いされている。


82: ななしの珍味 04/10/07 22:50:25

山羊の刺身・豚の刺身は美味かったよん
あと、珍味といえばマムシの干物かな?不味くはない。


89: ななしの珍味 04/10/09 08:08:37

沖縄でウミヘビの干物買ったけど食べ方が判らん・・・


90: ななしの珍味 04/10/09 09:13:46

ニガウリとアリを炒めた料理作ったけどゲテモノかな?
苦酸っぱウマー(゚д゚)人(゚∀゚ )


93: コメンター 04/10/11 13:04:31

新宿の思い出横丁の「朝起(あさだち)」は
カエルの刺身、ブタの金玉・子宮の刺身、フジツボ、ナマズなど宝庫です。

1
 


95: ななしの珍味 04/10/11 15:26:12

所ジョージが、大昔のエッセイで
「馬肉を食いに行こう」と誘われて、
馬のキンタマの刺身とチンポコの輪切りを食わされた話を書いていた。
「もう口に入れた途端に金玉!のどを通った途端に金玉!!
 誘ったやつを殴りたかった」と激昂していたよ。


96: ななしの珍味 04/10/13 08:43:09

>>95
所さんは、埼玉の山奥でハチの巣を取ってきて
蜂の子を生でムシャムシャ食ってたんじゃなかったっけ?
馬の金玉ごときで激昂するとも思えんなあ…


117: ななしの珍味 04/10/25 21:11:00

信州では、「イモリの黒焼き」を、惚れ薬、と呼んでいる。


158: ななしの珍味 04/12/12 21:22:33

前TVで長崎の漁港あたりでヒトデ食ってる地元民みたけど
あれ美味いのかな?


159: ななしの珍味 04/12/13 16:21:19

こないだダチョウ肉たべた。牛の味がした。
その時ついでにバッファローもたべた。臭かった。


160: ななしの珍味 04/12/13 22:25:55

究極のゲテモノといえば「天狗の麦飯」
これだろ、やっぱり。
一度食べてはみたいものだが・・・

2
 

173: ななしの珍味 05/01/01 20:50:01

ゲテじゃないが、ちょっと前にカモシカの肉を焼き肉にして食ったことがある。
すじっぽくて、あまり旨くはなかったが。


195: ななしの珍味 2005/05/21(土) 05:28:28

カメノテは、子供の頃、海岸で貝と一緒に獲って茹でて食いました。
蟹のように、味噌汁の出汁を取るのに使うのが良いそうです。
身は小さいが、見た目から想像できないぐらい旨いです。
南米のある地方では、近い種類のもので、巨大なサイズのが獲れるそうです。

但し、水底や泥の中に住む魚貝類は汚染され易いので産地によっては要注意です。
例えば、貝や蟹や海老、穴子、ドジョウ、フジツボやイソギンチャク類など


206: ななしの珍味 2005/06/17(金) 14:04:37

北海道の土産物屋には、トドカレー、鹿カレー、熊カレーなど売っていますが何か?


211: ななしの珍味 2005/06/21(火) 22:20:11

>>206
大分には猪カレーもありますよ。


220: ななしの珍味 2005/07/27(水) 12:31:11

佐原など水郷地方で天ぷら、揚げ物。
「日本のゲテモノ」からは外れるが
タイ料理ではポピュラーな食材。

加熱すると上品な白身で確かにうまいが
骨が固くて多く、身離れも良くないので
食べやすいとはいえない。


227: ななしの珍味 2005/07/28(木) 22:21:20

ナマズのかば焼きは
ウナギより脂が少なくさっぱりしててうまいです
釣ったウナギをおやじに良くさばいてもらっていたなあ・・ナツカシイ
ゲテモノっぽいものとしてはイソギンチャクの味噌炊き
半分に切って砂や貝殻などを念入りにとらないと、とても食えたものではないが
磯の味の固まりみたいなものw
今度田舎に帰ったら食ってこよう


241: ななしの珍味 2005/12/23(金) 22:15:21

ルッツは浜益だけでなくあちこちで食べるらしい。
北海道内で採れるところでは大体食ってるはず。


244: ななしの珍味 2006/01/01(日) 16:01:36

カメノテ生でぱくぱく食べてた記憶がある・・


256: ななしの珍味 2006/03/16(木) 07:56:09

先日初めて蛸の卵をいただきました。
色はかなり薄く緑がかっていてキレイでした。
そのお店の味付けのせいなのか、かなり塩辛かったです。
食感は周りが少しだけ硬く中は柔らか、分かり易く言えばウインナーみたいな感じでしょうか?あそこまで周りは硬くありませんが。

4



259: ななしの珍味 2006/03/16(木) 17:03:58

>蛸の卵

あのプチプチ感がたまらんね
時期になると、近くのスーパーで売ってます


311: ななしの珍味 2008/03/16(日) 12:28:43

日本の世界に誇る三大ゲテモノは
1、ふぐの卵巣の糠漬け
2、紅天狗茸
3、刺身
だろう。


318: ななしの珍味 2008/04/11(金) 17:33:00

個人的ぶっちぎり一位はイナゴだな
噂には聞いてたけど見たらやっぱどう見てもバッタにしか見えない
試食出来たけどしなかった、出来なかった


319: ななしの珍味 2008/04/12(土) 00:25:31

同意

好きな人には悪いが気絶しそう…

34
 

320: ななしの珍味 2008/04/12(土) 01:12:47

イナゴは質の良し悪しや作る人の上手い下手があるな。
フン出しの足りない奴は、グチャグチャして馬糞みたいな臭いがして食えたもんじゃなかった。
新潟の最上級のコシヒカリの田んぼで取れたイナゴを地元のベテランが炊いた奴は、メシおかわりした。


321: ななしの珍味 2008/04/12(土) 01:28:55

>>320
だな。
うちのおふくろは何故か、イナゴを佃煮だけじゃなく唐揚げにもしてくれたな。
他で食った事無いけど、これがなかなか美味かったw
生きてる奴が手に入ったら、自分でもやってみたいんだがなかなか・・・・



327: ななしの珍味 2008/04/18(金) 12:57:46

イナゴの炊き込みご飯もあり
ばあちゃんが田圃で取ってきたので作るとスケベバッタが混ざってるのはご愛嬌w

ハチノコで作るとうまいぞー


329: ななしの珍味 2008/04/24(木) 00:31:57

働いてた居酒屋ではイナゴ・蜂の子の佃煮、蛙の唐揚げ、エミュー串、雉串、兎串、雀串、鮫の唐揚げ、マンボウの唐揚げといった珍味たっぷりだった


337: ななしの珍味 2008/08/13(水) 08:13:07

長野じゃ蚕の成虫(つまりは蛾)も食べるらしいね。昆虫食はほぼ平気だが、これだけは自分的に無理だ。


343: ななしの珍味 2008/08/14(木) 16:26:10

雀の串焼きはガキの頃一度だけ食ってものすごくウマかった記憶があるな
どこにいけば食えるのだろうか


344: ななしの珍味 2008/08/14(木) 16:45:36

>>343
京都の神社で食わせるところがあるよな、どこだっけかなぁ?

345: ななしの珍味 2008/08/14(木) 16:55:36
>>344 
伏見稲荷

5

 

347: ななしの珍味 2008/11/03(月) 03:27:51
カエルの脚。姿のままでバター・ソテーしたものを。 
味の弱い鶏肉みたいだった。


348: ななしの珍味 2008/11/04(火) 04:43:51

やどかりの刺身 ふつうにうまそうだけどなんか抵抗ある 昔なるほどザ・ワールドかなんかで船の材木に穴あけてひそんでるミミズみたいな虫をひっぱりだして醤油つけてくってんの見たことあるんだが詳細わかる人いる?


361: ななしの珍味 2009/04/29(水) 11:59:26

>>348
あれはフナクイムシと言う、虫状の体をした二枚貝の一種で、(記憶違いかもしれないが、)
かの昭和天皇も食し、「味はエビの様だ」との感想を述べたと言うエピソード
を何かの本で読んだ覚えがある。


387: ななしの珍味 2012/02/14(火) 00:25:01.72

豚脳、ウミガメの玉子は食った

有明海のある地域じゃ、イソギンチャク食うよな
あとユムシとか食えるらしい


400: ななしの珍味 2013/09/05(木) 00:01:30.33

河豚って立派なゲテモノだと思う。
調理しくじったら確実に死ぬ。

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♯56840
>>337
蚕蛾はどうせ生きられないし、食ってやったほうがいいかもね
まあ食う勇気が出ればだが
♯56841
豚の心臓とか大好きだけどレベルが違いすぎる
どれもこれも吐きそう
♯56842
昆虫食は寧ろ日本人の方がダメそうな気がするけど
かうんたっく

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