【ニュー速】しいたけの美味しい食べ方 てんこもり。


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【ニュー速】しいたけの美味しい食べ方

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1: 名無しさん 2017/02/18(土) 20:56:57.56 BE:844761558-PLT(13051) ポイント特典

鳥取県しいたけブランド化促進協議会は、原木シイタケ(とっとり115)生産の拡大と中山間地域活性化を図る人材育成プログラムを策定した。
原木シイタケ生産を目指す移住者ら新規就農希望者を「地域おこし協力隊」として募集。

http://www.nnn.co.jp/news/170208/20170208043.html

3: 名無しさん 2017/02/18(土) 20:58:22.74 
焼いてバター醤油 

6: 名無しさん 2017/02/18(土) 20:58:38.17 
しいたけは生に限る 
かゆうま 


275: 名無しさん 2017/02/19(日) 19:54:15.49

バターひとかけを乗せて、ひとうひとつホイルで軽く包んでフライパンや鉄板やトースターで焼く
湯気が出てきたら、塩パラリかしょうゆジュワッとかけて頂く

しいたけのおつゆがたっぷり出るのに、それ逃がすのもったいないって




10: 名無しさん 2017/02/18(土) 20:59:08.24

傘を下にして塩かけて炙る


103: 名無しさん 2017/02/18(土) 22:08:39.47

>>10
やっぱり塩だよな。次点で醤油


12: 名無しさん 2017/02/18(土) 20:59:45.36

酢か塩


13: 名無しさん 2017/02/18(土) 21:00:59.62

鷹村「俺はこれでいい」


95: 名無しさん 2017/02/18(土) 21:57:30.47

>>13
干してないがよろしいか?


16: 名無しさん 2017/02/18(土) 21:02:42.72

七輪で焼いて醤油垂らすだけ


110: 名無しさん 2017/02/18(土) 22:18:10.45

>>16
それが一番うまいよな


18: 名無しさん 2017/02/18(土) 21:03:18.42

味噌汁の具


21: 名無しさん 2017/02/18(土) 21:03:52.51

網焼きで醤油

これだな


24: 名無しさん 2017/02/18(土) 21:04:21.78

和歌山のどっかのシイタケバーガー
あれ本当に美味かった


25: 名無しさん 2017/02/18(土) 21:04:26.13

みじん切りにする


30: 名無しさん 2017/02/18(土) 21:05:38.82

青菜と炒め煮にしてとろみをつけ厚揚げでもご飯でもぶっかける
白だしなら和風
シャンタンDXなら中華風


31: 名無しさん 2017/02/18(土) 21:05:46.35

(´・ω・`)元日雇い土方で今はナマポの者ですが

シイタケは乾物を戻し出汁取ったり煮物にするに限る


32: 名無しさん 2017/02/18(土) 21:06:24.95

佃煮


33: 名無しさん 2017/02/18(土) 21:06:55.95

天ぷらにましまし


34: 名無しさん 2017/02/18(土) 21:07:43.21

七輪で炙って昆布醤油だけでめっちゃ旨い


35: 名無しさん 2017/02/18(土) 21:08:23.34

甘辛く煮て、かけそばに乗せる。


36: 名無しさん 2017/02/18(土) 21:08:24.50

干ししいたけの粉を餃子の具に混ぜ込むと美味いよ


38: 名無しさん 2017/02/18(土) 21:09:34.71

>>36
よさげ
やってみる


37: 名無しさん 2017/02/18(土) 21:09:22.56

我が家は佃煮のリクエストが一番多い
椎茸の良さってより佃煮の味が好きなだけっぽいけど


40: 名無しさん 2017/02/18(土) 21:09:43.95

蒸すのもいいぞ


39: 名無しさん 2017/02/18(土) 21:09:36.56

石づきを切り飛ばして内側にチーズとマヨ乗せてトースターで焼く


50: 名無しさん 2017/02/18(土) 21:18:29.68

傘を裏返しみじん切りのニンニクとオリーブオイル、塩をふる
オーブンなどで焼く
簡単だが超美味い


55: 名無しさん 2017/02/18(土) 21:22:08.43

傘の部分は捨てて棒だけ食べる


56: 名無しさん 2017/02/18(土) 21:23:28.43

no title


142: 名無しさん 2017/02/18(土) 22:57:49.74

>>56
うむ、ビールはやっぱりサッポコに限るw


58: 名無しさん 2017/02/18(土) 21:24:01.18

焼いてヨシ煮てヨシ

しいたけ>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>松茸

異論はあり得ない


60: 名無しさん 2017/02/18(土) 21:26:28.08

油でるまで炙ってレモン汁と塩


62: 名無しさん 2017/02/18(土) 21:27:13.73

七味マヨ醤油が酒にも飯にもあって最高


64: 名無しさん 2017/02/18(土) 21:28:50.95

アヒージョやね


65: 名無しさん 2017/02/18(土) 21:29:42.86

鶏肉と人参と高野豆腐と一緒に煮物にする。


67: 名無しさん 2017/02/18(土) 21:30:10.20

片栗粉付けて揚げて
醤油、味醂、酒をひと煮立ちさせたタレに30分漬け込む


70: 名無しさん 2017/02/18(土) 21:35:16.74

みじん切りにして餃子に入れる


74: 名無しさん 2017/02/18(土) 21:37:17.92

実はペペロンチーノに入れるのが結構好き


208: 名無しさん 2017/02/19(日) 04:16:28.98

>>74
オレも


81: 名無しさん 2017/02/18(土) 21:44:19.23

生椎茸をクルミと炒めて最後におろしニンニクを少し混ぜる


91: 名無しさん 2017/02/18(土) 21:53:09.54

干しシイタケに塩コショウかけるだけでイケるわ


111: 名無しさん 2017/02/18(土) 22:18:50.53

備長炭で焼いてすりおろし山葵と醤油で食べる
最高


112: 名無しさん 2017/02/18(土) 22:19:17.07

鍋焼きうどんに入ってるやつがうまかった


162: 名無しさん 2017/02/19(日) 00:47:04.05

天ぷらにして塩で
no title


168: 名無しさん 2017/02/19(日) 00:51:48.93

天ぷらにして竹塩を付けて食うとガチウマイ!

買うと高いから自作してる


181: 名無しさん 2017/02/19(日) 01:40:33.97

>>168
あー、これが一番やわ
天ぷら食いてぇ


189: 名無しさん 2017/02/19(日) 03:32:34.46

塩軽く振ってバターちょっと乗せて、一つずつホイル焼き

ホイルの隙間から湯気が出てきたら、開いて熱々(゚д゚)ウマー


190: 名無しさん 2017/02/19(日) 03:32:36.12

そんなに旨いか?
作るの手間で儲からんから誉めてくるたら嬉しいけど


196: 名無しさん 2017/02/19(日) 03:42:15.06

>>190
生しいたけ美味いよ

ちなみにきのこ類は免疫力うpするよ


206: 名無しさん 2017/02/19(日) 04:06:27.73

肉詰めは無限に食える
no title


no title


213: 名無しさん 2017/02/19(日) 06:04:28.21

>>206
1枚目めっちゃ美味そうだな


258: 名無しさん 2017/02/19(日) 15:01:00.39

さっきスーパーで徳島県産の原木しいたけ買ってきたけどシンプルに焼いて食うべきかアヒージョみたいなアレンジするか悩むな


263: 名無しさん 2017/02/19(日) 15:32:36.28

>>258
シンプルに一票
原木栽培ものに手を加えるのはもったいない


266: 名無しさん 2017/02/19(日) 16:22:44.87

>>263
ありがとう
シンプルに焼いて醤油垂らして食うわ
今晩の楽しみだ


92: 名無しさん 2017/02/18(土) 21:54:10.52

近所のホムセンに椎茸のほだ木が売られてるんだけど
これ買ってきてベランダに放置しとけば穫り放題ってことになるの?


98: 名無しさん 2017/02/18(土) 21:59:01.41

>>92
最初の収穫に1年くらいかかると思う
そう頻繁には生えないが数年使えると思う


96: 名無しさん 2017/02/18(土) 21:57:50.88

お前ら調理法云々より、素材そのものが重要だと気付けよ
椎茸、七輪、炭、醤油
美味いものはこだわりから


146: 名無しさん 2017/02/18(土) 23:04:43.51

こないだ寿司屋で食った800円の茶碗蒸しの椎茸うまかったなぁ。


156: 名無しさん 2017/02/19(日) 00:08:16.81

天ぷらもいいな
塩、しょうゆ、天つゆ お好みでハフハフたべたい

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♯59249
俺も長年七輪炭火焼きが最強だと思ってたけどこの間お店で食べたエビとしいたけのアヒージョのしいたけが最強だった。
♯59250
イチゴと同じだよ
かうんたっく

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