隣の客「今日のうなぎ硬いよ」店員「作り直します!お客様は大丈夫ですか?」私「美味しいですよ^^」そしたら・・・ てんこもり。


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隣の客「今日のうなぎ硬いよ」店員「作り直します!お客様は大丈夫ですか?」私「美味しいですよ^^」そしたら・・・

928: おさかなくわえた名無しさん 2014/02/13(木) 13:49:36.12 
近所の鰻屋でたまに食べるんだが、今日の昼に食べたとき、いつもはフワッとして 
箸で簡単に切れるんだけど、今日は硬くてまるで中国産の鰻のようだった。鰻自体の味は 
変わらなかったから「蒸し」が足りなかったのだろう。 

などと思いながら食べてていたら、隣のテーブル客が店員を呼んで「いつも柔らかいのに 
今日はすごく堅いんだけど、どういうこと?」と聞いていた。店員はその客が箸で鰻の硬さを示す 
(グッと押しても切れない)のを確認してから「作り直させて頂きます」と1/3くらい食べ終わってる 
お重を下げて作り直していた。 

いやだいやだ、あんな客にはなりたくないなと思った。店員は私にも「お客様は大丈夫ですか?」と 
聞いてきたので、笑顔で「はい、いつもと同じで美味しいです」と答えた。それが当てつけに聞こえたのか、 
作り直させた客は「え?硬くないですか?」と不思議そうに私に聞いていた。いや硬いよ、いつもとは 
全然違う仕上がりだけど、3000円もする鰻重を不味いからと言って作り直させたら店には損害が出るだろう。 
そのくらい頭が回らないのか、と喉元まで出た言葉を肝吸いで流し込んだ。 


931: おさかなくわえた名無しさん 2014/02/13(木) 14:09:02.58
そこは正直に言ってよかったのでは?と思う。
作り直しいたしますか?と聞かれたら、このままでいいですよ、と答えればいいんじゃないかな?
あと、クレーム言った客はダメ客ではなく、店側の調理がまずかったんだから、正当なクレーム
だと思うけどな。


943: おさかなくわえた名無しさん 2014/02/13(木) 19:36:12.28
ダメ客だな。
お店は「旨い鰻」を食べさせるのが第一目的なのだから、
旨くない時は旨くないと正直に指摘出来るのが良い客。
そういう客の指摘あってこそ、店のスキルも上がる。


930: おさかなくわえた名無しさん 2014/02/13(木) 13:53:13.73

ええっ?
それは店のクオリティ下げるだけだろ。

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非公開コメント

♯61920
いつもと違うって事だけは伝えて、作り直しはしなくていいって言えば良いじゃん
その客が作り直せって言ったわけでもないのにクレーマー扱い
店にとって何が大事か頭まわってないのはお前だよ
♯61921
それ指摘しなかったおかけでまずくなったって思われて客足遠のくって可能性もあるしな
何も言わずに来なくなる人もいる訳だし
♯61922
日本人はシャイだから何も言わない
日本人はその後何も言わずその店にはこなくなる
♯61923
自分自身味が違うと思ってるくせに当てつけのようにいつもと変わりないと言った挙げ句
自身の正しさを全く疑わずに2chに書き込んで客に文句言う時点でおかしいよ
♯61925
なんか勘違いしてるくねこいつ
♯61926
またまたーw
作り直させたらウナギの資源がーとか言い出すくせにーw
♯61927
お客様の声はお店にとって有益なこと。
♯61928
常識人アピールがいらなかった
♯61929
自分は賢くて正しいと思い込んでる迷惑なただのアホ
♯61930
逆張りしたいやつってどんなレスにも逆張りコメント書くよね、ドヤ顔で。恥ずかしさはないらしい。
♯61931
こういう「気を使えるワタシ」みたいな顔で事態をややこしくするやつムカつくわ
♯61932
3000円もするウナギを「いつもよりかたい」と感じ取れるほど食べてるのか
いい生活してんなあ
かうんたっく

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