【VIP】お前ら簡単で極上に美味いツマミ教えろ てんこもり。


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【VIP】お前ら簡単で極上に美味いツマミ教えろ

1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:21:26.125 ID:rxwCSElCd

なんか簡単で美味いやつ教えてエロい人


6: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:22:57.577
さっきウェルシアに干し甘エビってのが売ってたから買ってきたけどメチャウマだぞ 


10: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:24:47.825 
湯剥きして冷したトマトを切ってすし酢であえる 
これと冷した白ワインは抜群に上手い 


12: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:25:59.074 ID:rxwCSElCd
>>10 
美味そう 
そう!こういうのくれ! 

22: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:30:41.491 
鳥モモの皮だけ唐揚げ 
醤油と生姜だけのつけダレで片栗粉まぶして揚げるだけ 

クッソうまい 

25: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:31:40.808 ID:rxwCSElCd
>>22 
唐揚げならぬ皮揚げか 
皮せんべいとはまた違った美味さがありそうね! 


13: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:26:53.860

鶏皮を茹でて細切りにしておろしポン酢とネギぶっかけろ
極上だぞ


14: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:27:43.790 ID:rxwCSElCd

>>13
よくやる!確かに美味い
あと酢モツも大好きや


15: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:28:44.348

>>14
ならキャベツをレンチンで蒸してアンチョビとオリーブオイルとニンニクかけて食いなはれ


19: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:29:36.141 ID:rxwCSElCd

>>15
うまほー


16: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:28:49.378

鶏チャーシュー簡単だぞ
みりんと醤油と水を1:1:1
砂糖を適当にぶっこんで、もも肉を煮るだけ


21: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:30:21.711 ID:rxwCSElCd

>>16
手抜きラーメンやる時にやってみる!


28: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:32:43.445

>>21
まあ煮豚もそれ程難しい訳じゃないが、コスパなら鶏もも肉だな
no title


17: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:28:59.237

作る系じゃないけど莫久来おぬぬめ


18: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:29:18.618

ゆで卵を麺つゆとみりんに漬けて味玉


24: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:31:03.509

やわらぎメンマはガチ


27: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:32:34.407

ここ半年、焼酎と納豆と豆腐だけ
お金浮くし、みるみる痩せ細っていくしオヌヌメ


29: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:33:44.648 ID:rxwCSElCd

>>27
ワシと一緒だなw
夏の主食はそうめん、冬は湯豆腐w
あと酒

酒だけは命に代えても切らせたくない


30: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:33:51.010

さきいかとクリームチーズを交互に食べる。最高


49: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:41:02.948

ブルーチーズに蜂蜜垂らしたのとビーフジャーキーがあれば赤ワイン一本空くな。
つまみというか口休め的に、まだ固いトマトを薄切りにして塩とオリーブオイルと生バジルを千切って散らす簡単サラダがいい。
飲んでる途中で気分を変えたいときにいい。見た目も綺麗だから客に出してもうける。

>>32
クリームチーズはしょっぱいものと相性がいいからね。


34: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:35:17.141

梅干しとニンニクすりおろしと鰹節をあえてめんつゆかける
日本酒に最高


38: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:37:05.435 ID:rxwCSElCd

>>34
そこにタタキ胡瓜とアサツキと白ごまぶち込んだら美味そう。
ちびちび舐めながらも良いけど!


35: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:35:57.928

冷奴にキムチと塩とごま油


39: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:37:26.842

>>35
そいつも俺は大好きだな
キムチはみじん切りにした方が良いと思う


41: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:37:57.308

割烹白出汁でキャベツとホルモン炒めるだけで最高だよな


44: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:39:33.118 ID:rxwCSElCd

>>41
割烹白だしの万能さは異常
ただ味覇みたく主張が強すぎて分量間違えると悲惨な目にあう諸刃の刃


46: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:40:16.776

今の時期はだだちゃ豆


52: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:41:33.864 ID:rxwCSElCd

>>46
甘くて美味しいけど、手に入るのはみんなサヤが茶色くて空気起きない
山形だっけか産地


48: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:40:45.325

アボカドに粉チーズとトリュフ塩とパクチーきざんだやつ混ぜる


57: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:43:01.880 ID:rxwCSElCd

>>48
オーブン入れたりせずそのまま?


71: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:48:07.799

>>57
そのままだよ
味の付いてないトルティーヤチップスとかにつけて食べるとおいしいよ


80: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:52:12.418 ID:rxwCSElCd

>>71
やってみる!ディップディップするの好きだから!


50: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:41:08.267

ちなみに煮豚やるときは塩分を入れない状態で6時間くらい煮る
塩分が肉を硬くするから、味付けは充分柔らかくなるまで煮てから


63: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:44:57.050 ID:rxwCSElCd

>>50
圧力鍋使いたくならない?w
私も持ってないけどw


77: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:50:26.978

>>63
圧力鍋より真空保温調理鍋の方が良い!
これはおすすめする!
ググってくれ


51: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:41:19.015

納豆にオクラとなめたけとジャコとミョウガと大葉とネギ刻んで混ぜ混ぜ
これにカラシうまい


53: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:42:09.753

桃屋のイカの塩辛


73: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:48:51.019 ID:rxwCSElCd

>>53
これの良さを分かってくれる人がいるとは…
戦慄した


56: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:43:01.596

俺は市販の茹でピーナッツも好きなんだよな
ウチだとイオングループ系のまいばすけっとで売ってる


58: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:43:50.388

きゅうりぶっ叩いてぼろぼろに千切ったのに塩昆布とごま油ぶっかける
俺は毎日こんなの

no title


225: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/13(水) 02:13:27.222

>>58
塩昆布いいよね
ほぼ万能調味料の扱いができる


60: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:44:17.091

チャーシューの汁に半熟のゆで卵を漬け込んで1日放置すると店で売ってるのと同じ味の煮卵ができるからよくやってる。火を加えずにつけるだけ。
ただ半熟卵だからあまり日持ちはしないので早目に消費しなきゃいけない。


65: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:45:20.944

エバラの塩ダレがまた美味い
これで焼きそば作るだけで絶品塩焼きそばになる


76: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:49:57.527 ID:rxwCSElCd

>>65
塩ダレだと創味のが好きかな!
自己主張つおいけどw


72: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:48:30.132

サバの水煮缶詰めに大根おろし大量、ネギとポン酢に七味


74: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:49:18.426

そうめんにごま油と塩和えただけのもの

少量なら割と美味い


75: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:49:48.934

俺は焼酎飲むために毎晩鍋にしてる


82: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:53:21.275 ID:rxwCSElCd

>>75
湯豆腐の時期ですな…


78: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:50:48.129

サラダチキンてフライパンで軽く炒めるだけでめちゃくちゃうまくなることに最近気づいた


84: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:53:51.104 ID:rxwCSElCd

>>78
ちょうどあるからやってみよー!
何味オススメー?


94: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:59:22.014

>>84
プレーン
そのまま食べてもおいしいんだけど、ひと手間加えるなら
アボカドとトマトとゆで卵を同じ角切りにして
玉ねぎのすりおろしに醤油水塩胡椒を混ぜたドレッシングをかけるとさっぱりいただけます
不思議と丼にしても、うまい


83: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:53:25.074

この前彼女と『俺のフレンチ』行って来てno title

牛スジの赤ワイン煮込みを食べたが、こりゃ酒のアテだな

再現したくても出来ない、悔しい!


89: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:57:37.743 ID:rxwCSElCd

>>83
赤ワインと牛ダシダとガーリックと隠し味にSBのカレー粉赤缶ごく少量入れたら美味しくね?
あとはホワイトペッパーとローリエとかあれしてたらなんかほら
再現にはならんかもしれんがw


93: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:58:57.912

>>89
牛ダシダ強いよな


86: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:54:58.178

生まれてこの方 二日酔いは1度もした事ないな
ハマると似た様な物ばっかり毎日食ってる ってか一人だと薬味とか買ったら続けて使わなきゃだからそうなる罠

no title


87: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:55:43.870

>>86
うはー!
焼酎進んじゃうな


98: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/13(水) 00:01:38.163

>>87
納豆とかアホほど薬味入れて濃い目に味付けすると無限に飲めるな
たまに晩酌で焼酎一升いくわw


91: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:57:54.713

ちなみに絹ごしの冷奴は水切りして厚みを半分くらいになるまで絞って
その上からなめたけとジャコかければ醤油もめんつゆも要らないよ
水切りしないと味がぼやける


110: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/13(水) 00:08:49.807

ちょい前の酒スレでフロム ザ バレルってウイスキーを勧められて、新しい世界を開いて

また酒のツマミで新しい世界を開くとか

週の始まりから幸せだなぁ


115: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/13(水) 00:14:08.254

牛肉ダシダ聞いた事もなかったけどググってみたら色々使えそうだな
買ってみよう


118: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/13(水) 00:15:46.570

>>115
美味しいよ!
何入ってるか知らねーけどw


132: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/13(水) 00:25:29.883

>>115
うはは!
俺はもうアマゾンで注文したがな


123: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/13(水) 00:20:17.607

オイルサーディンにニンニクとかチーズとか玉ねぎとか適当に乗せて缶ごと焼く


124: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/13(水) 00:20:49.318

塩辛自分で作ってる人いない?


127: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/13(水) 00:22:57.027

>>124
ここにおるでよ
多分何人かいるんじゃない?


133: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/13(水) 00:25:46.371

>>124
作ってるの?
ワシも美味しく作りたくて試行錯誤してるから作ってたら聞きたいな


154: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/13(水) 00:33:24.185

>>133
塩辛とタコワサの出来合いの物を晩酌用に買ってて自分で作れたら好みの味に出来るんじゃね?って思ったから試行錯誤して作ってるんだけど美味しくなるようなレシピ知ってるかなーって


170: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/13(水) 00:41:04.868

>>154
塩辛はスルメイカ捌いて、各々全体に軽く塩。
水切りできるバットなりザルでラップかけずに冷蔵庫で一晩。
受け皿の方にキッチンペーピー敷いとくと捗る。

ワタも強めに塩ふって水分取る

翌日塩を酒で流してよく拭き取ってワタこして身と合わせる。

味見して塩分足りなかったら塩なりコク出したかったらみりん隠し味程度に。

レモンとか今ならカボスとかのスライス二、三枚一緒に入れても良い。これは好みであって入れなくとも良い。

翌日柑橘類取り出したら毎日清潔な箸で必ずかき混ぜること。
勿論、かき混ぜだりするとき以外は冷蔵庫で熟成させてね。

一週間位から食いごろかな。


180: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/13(水) 00:51:04.752

>>170
おお、ありがとう
このレスを元に燃費下がっちゃう酒盗を作るぜ


131: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/13(水) 00:25:14.374

油揚げを焼く
醤油たらす
美味しい


135: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/13(水) 00:25:55.481

餃子の皮でミニピザ
ワインのおつまみに最高


140: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/13(水) 00:28:04.501

no title

ウイスキーに合うやつもよろしく


153: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/13(水) 00:33:16.075

>>140
ウイスキーは油が合うからなー、ナスにスライスチーズ挟んで揚げるとか、ポテチとかチョコかな
俺は酒飲んでつまみ作るから適当に冷蔵庫にあるもん炒めたり焼いたりが多いわ


143: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/13(水) 00:28:43.951

鯖水煮缶にホールトマトぶち込むだけでクソうまい


159: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/13(水) 00:35:06.517

日本酒
クリームチーズに酒盗とごま油かける


160: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/13(水) 00:35:15.403

ラー油で鰹節をこねてシソで包む


161: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/13(水) 00:35:26.834

サラミをオリーブオイルに漬けて焼く


166: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/13(水) 00:39:07.897

南瓜を小さめに切ってレンチンしてあったかいうちにクリームチーズと軽くあえる
好みでシーズニングソルト振る

冷奴に天かすとちりめんじゃこ盛っておろし生姜か刻み茗荷添える

挽肉と角切り茄子のニンニク唐辛子味炒めと
トマト炒り卵を半々で丼


177: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/13(水) 00:47:06.887

>>166
最後のはパスタにしてもうまそ


207: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/13(水) 01:25:19.075

あたしゃね、今パンツェッタを生でモシャモシャ貪りながら呑んどるんや!


208: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/13(水) 01:29:15.638

枝豆をオイスターソースで炒めて黒胡椒まぶす


209: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/13(水) 01:30:35.439

>>208
ガーリック足したらつまみになりそ!
オイスター焦げないかな?


211: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/13(水) 01:32:23.493

>>209
チューブニンニクとか生姜でもいいかもね
あんまり長く炒めてると皮が焦げるよ


214: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/13(水) 01:34:53.512

さっき人に教えちゃったけど。 わい 今日の酒のアテ 置いとく 美味い 
no title


216: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/13(水) 01:37:24.365

>>214
ホテイは正義


220: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/13(水) 01:53:03.759

・ザク切りキャベツと塩昆布をビニールに入れて揉むだけ
・セロリスライスして浅漬けの素につけとく
・マスカルポーネチーズに蜂蜜かける
・もやし茹でて一風堂のホットもやしソースかける
・生ハムにガーリック味のクリームチーズを包む

このへんが大好きなやつオススメ


224: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/13(水) 02:13:26.438

めんつゆ、醤油、ごま油
これをとうふにかける
美味


228: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/13(水) 02:20:42.999

豚バラでも小間切れでもいいから醤油2みりん2砂糖1の割合のタレを付けてレンジで500Wで2分、中身ひっくり返して1分でお手軽チャーシューの出来上がり
チンする時はラップを軽くかけてな


231: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/13(水) 02:33:44.865

キャベツざく切りにあごだしドレッシング
焼き鳥屋で出てくるアレになる


232: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/13(水) 02:42:23.757

砂肝はアヒージョにハマったなー
あと生


62: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/12(火) 23:44:30.750

これは夜中の良スレになったな
酒飲みとしてはなかなかタメになるツマミ講座だ


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