【働き方】鶴巻温泉の老舗旅館 週3日休館でも売り上げ倍、社員の平均年収4割増 目をつけたのは… てんこもり。


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【働き方】鶴巻温泉の老舗旅館 週3日休館でも売り上げ倍、社員の平均年収4割増 目をつけたのは…

1: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 06:47:01.76 _USER9

老舗旅館、週3日休館でも売り上げ倍 目をつけたのは…
朝日新聞:2017年12月29日05時01分
https://www.asahi.com/articles/ASKDV6HXWKDVULZU00Z.html

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179: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 08:48:25.10
>富夫さんの経験を生かし、目をつけたのがITだ。
>予約から経理まで一元管理できるソフトを開発し、全従業員にタブレット端末を配った。

ここが凄いわな(´・ω・`)

131: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 08:12:22.37 
ホントに無駄な仕事多かったんだろうな 
休日増やして給料あげて意欲上げさせた、五人増やした社員25人でまかなえるくらいの 
パートはかなりかなり数居たのかな 

224: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 09:20:51.75 
>>131 
配膳だけのパートとか風呂掃除だけのパートとかじゃない 
すべてやる正社員にしたほうが全部把握出来るし効率的、責任感も持てて仕事の飽きも少なくなる 


6: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 06:50:34.61

で、最後は旅館を止めて、旅館業コンサルを始めるw


13: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 06:57:36.83

>>6
本読んだり資格取っただけのコンサルとは信用性が違うからいいんじゃない、
むしろコンサルもやって他の旅館を再建したほうがみんな幸せになれるし。


51: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 07:16:54.93

>>6
既にやってる

> システムを他の旅館に提供する事業も始めた。


16: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 06:59:42.27

そもそも、日本人は無能な働き者が多すぎるんだわ
経営者がやるべきことは、動くことを見つけるのではなく、動かないことを見つけること


19: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 07:02:11.35

有能なパートだけ正社員に上げてあとはほとんど切ったんだろうね
休みは増えたけど労働時間内の大変さは更に上がってるんだろうなあ


32: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 07:08:26.40

>>19
バカな会社ほどパートやアルバイトが多くて正社員が少ない。
「パートに正社員の仕事させた方が得や!」
とか言ってな。


39: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 07:12:12.47

>>32
刺身に菊を乗せるだけの仕事だとそれでもいいが、たいていは経験や知識が必要だから、引継ぎ教育の労力入れたら、安定した人間で運営した方が結果的に効率的


28: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 07:07:24.30

鶴巻温泉で陣屋以外に知らないよな
単純に知名度勝利ってだけじゃね
先代とかの過去の頑張りが大きいんだろうな


94: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 07:53:24.35

>>28
その過去がどんぶりで借金10億だったらしいぞ


143: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 08:22:54.26

>>94
何らかの設備投資にも使ったんじゃない?
食事の材料だって、厳しく吟味すると処分する物もでてしまうし。


147: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 08:27:13.31

>>143
いや、無駄にWi-Fi多すぎる数設置してたりお客が少ない日でも従業員のシフト入れまくってたりで全然管理してなかったみたいだよ


164: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 08:34:44.44

>>147
不動産に資産価値があるから銀行が金貸してくれていただけなんだ…


31: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 07:08:05.92

発展途上国の児童労働とかみてみろよ
みんな真面目に熱心にやってるよ
真面目にやるだけでいいなら、発展途上国の児童労働だよ
それか北朝鮮の労働


33: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 07:09:02.98

有能
こういうまともな経営者は普通は生き残れない
労働者を搾取するブラック経営者が勝つからな

労働者は人間だ、人間らしい生活が出来ないのは企業のせい


34: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 07:09:53.30

長男が有能ってのはあるんだろうけど
先代がざる過ぎだろどんだけ時代錯誤してたんだ
こういう頭ン中が昭和で停滞って経営者が全国にいくらでもいるんだろな
死んで代変わりしないと変わらないってあまりにも悲しい世界


43: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 07:13:26.11

テレビで特集してたよな
すげえハイテクぶりだった


53: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 07:17:57.58

すごいな、セントラル警備なんて24時間勤務して実働時間は16時間しか着かない、残りは休憩扱い。末端からの時間の搾取がビジネスモデル。いい会社ですよ!


55: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 07:19:05.24

結局、日本の労務管理って、
奴隷が逃げ出さないように進化してきたもんなんだろうな
罰を与えるために、片手切ったら生産性が下がったとかいう昔の植民地の経営を笑えん


57: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 07:19:25.70

社員は最大の顧客


59: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 07:20:43.62

40h/wを超えた労働時間と利益が正比例するというのは、バブル期の特徴だから、
物の生産効率や流通や伝達の効率も上がってるのに、
闇雲に労働時間さえ増やせば、後から利益もついてくるというのが、間違いなんだろうな


61: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 07:21:14.39

熱海とか東京から新幹線で1時間海あり温泉ありで本来チートなんだけどね
殿様商売してるとあっという間に衰退するね


64: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 07:21:57.00

あー、ここ10年前にいった
ご飯美味しかったしお風呂も良かったわ


212: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 09:09:41.41

>>64
そういうとこはリピーターが増える


76: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 07:31:55.23

>ここってあれだっけ。
>客が来たら太鼓叩くだけの係とか下足番だけとか
>無駄に従業員多くて、そういう人に電話応対も頼むと反発されたとか。
>100年前からの時代錯誤なやり方をずっと引きづってたんだよな。


良い会社じゃん
なるべく余計な仕事を多く作って、地元の雇用を守ってたんだろ
でも不況やらどんぶり勘定やらで赤字になったんだろ


78: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 07:33:49.43

> 「旅館が休むなんて」と苦情もあった

こういうこと言うのは大抵年寄り
マジ老害


87: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 07:39:56.53

>>78
温泉って元は湯治場だから長期滞在が基本なんだよ
週末に都会から遊びに来る人たちは儲けにはなるけど
温泉本来の客ではない

82: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 07:36:28.80

その会社専用の有機的ソフト
開発できれば成功するだろう。

大抵の中小企業は
糞高いソフト開発してもらっても
使いにくくて結局使わなくなるしな。


83: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 07:36:47.30

昔の宮尾すすむの「ああ日本の社長」で紹介された企業のうち
何社残っているか?


93: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 07:49:34.56

excel でも開発って言うんだろうな。


98: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 07:55:52.85

>>93
効率化できりゃなんでもいいんやで


314: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 16:02:04.25

>>93
> excel でも開発って言うんだろうな。
エクセルじゃダメなん?
それが有益に働けばなんでもいいだろ
こーゆーエセ技術者が居るから日本のIT業界は…


101: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 07:57:11.66

休みを増やして増収増益ってのがいいね!

ダラダラだらだらダラダラ、儲けもないくせに
働いて振りしてりゃ良いってもんじゃねえってことさ


111: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 08:03:49.01

>>101
生産性の高い労働形態の典型例
給与大幅アップなのに勤務時間は短縮

日本にはこういう思考回路ができない経営者が大杉


105: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 08:00:23.86

鶴巻温泉 陣屋
売り上げ 7億2600万円
正社員 25人
平均年収 398万円
離職率 4%

これが旅館業でね・・・厳しいんだわ
そもそもニューオータニ、オークラ、帝国ホテルでさえ売上少ないからね
マンダリンオリエンタル、リッツカールトン、ヒルトンとか外資系ホテルの売上はもっと少ないし
「サービス過剰にしても売上に結びつかないのが悩み」


106: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 08:01:46.12

> パートを減らして人件費を下げつつ、改革前に20人だった正社員は25人に増やした。

これは素晴らしいね
休日を減らしパートを増やし続ける今の日本にとって良い見本になってくれてる


108: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 08:03:07.06

大したもんやね
しかし日本企業はどこも働き方が非効率すぎる
周囲に合わせることばかり考えて無駄なサービス残業とか、が


109: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 08:03:35.03

めっちゃ有能やん
苛烈な国際競争に晒されてる製品で商売してる大手企業の技術屋はやっぱり優秀な人が多いんだな
それに比べて国内ばっかりアテにしてるインフラ系大企業様は

151: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 08:28:44.95
宮崎駿の親戚だっけ 
庭にトトロの木がある 


113: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 08:03:52.94

宮崎富夫 元湯陣屋社長
慶應義塾大学大学院理工学部修士課程修了
本田技術研究所にて7年間次世代燃料電池の開発に携わる
2009年、陣屋の代表取締役社長就任
2012年、陣屋コネクトを設立。趣味はドライブ
映画監督の宮崎駿は叔父にあたる
http://www.tkc.jp/cc/senkei/201502_interview

1


陣屋のなまえでピンと来た人はジブリオタク
となりのトトロ、千と千尋の神隠し、もここを参考にしてる


132: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 08:12:33.82

>>113
やっぱ理数系か。
駿は文系だから社員はこき使われるw


140: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 08:21:28.23

>>113
宮崎駿が陣屋を参考にって話は聞いたことがあるが、なんでこの旅館ピンポイントなのかと思ってた
親戚かあw、そりゃ知ってるわなあw


152: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 08:30:08.93

>>140
岩手県花巻市の鉛温泉は、宮沢賢治の「なめとこやまのくま」に登場するが、これも宮沢賢治の親戚筋。


124: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 08:09:18.99

宣伝がどうとか、効率化がどうとか、本当のニーズじゃないよね。
まあ、この辺、そんな理由で儲かるとか、それどうなんやろうね。

お風呂に入って、美味いもん食って、のんびりする。
ただ、これだけのところ


130: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 08:11:36.80

>>124
和倉温泉の加賀屋さんに言わせれば「ホスピタリティ」


127: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 08:10:39.01

ホテル業界で革命起こしてるのが、石川県のアパホテル
10年後には日本トップのホテルチェーンになってるかもしれない


221: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 09:17:57.17

>>127
アパは凄いわ
女社長も分かってて広告塔に徹してるからな
J"APA"Nの中にアパがあるだからw


189: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 08:56:25.76
元の年収が低すぎでは?
500万が700万とかなら大したものだったが


203: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 09:04:10.60

>>189
この手の業界のサービス業で200万UPって相当凄いし
宿泊業で完全週休2日以上あって400万年収貰ってる雇われ人って極少数だろ
更に離職率を30%下げて5%切ったてのが滅茶苦茶凄いわ


217: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 09:13:51.49

>>203
その離職率は主に使えないベテランな。
あそこの旅館は由緒正しき旅館なんだけど、無駄ばかりだったんだよ
客を出迎える時に太鼓叩く奴いるんだけど、ず~っと客待ちし、太鼓叩かない時は待機。仲居は、配膳、客室と明確に別れていて、決められた作業しかしないとか無駄ばかり
IT化は、一日の仕事を工程化して、人員を適切に配置するのが目的だったらしい。
それについていけない奴等が離職していった。(借金で見限った奴等も含む)


195: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 08:59:57.56

>>189
旅館なら勤務中の食事や待遇良いと風呂も仕事場で入れるから
それなりに合ってる賃金じゃね?

157: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 08:31:36.26

「サービス業は、働く人の『人に喜んでほしい』という思いに頼りすぎていた」

本当、これ。まったく、その通り。
日本のサービス業は「おもてなし」や「奉仕」の精神を取り込んでしまい、
低賃金でニコニコと奴隷の仕事になってる。


206: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 09:04:44.77

テレビで特集してたな。
その時は利益が二億近く出てると言ってたな。仲
居がタブレット持ち歩いてたw
あとこの老舗旅館って出迎える人、太鼓叩く人、料理運ぶ人、部屋用意する人ってみんな別々で、皆、その仕事をするしかやらない形態で、無駄な人員を配置してたのが一番金かかかってた要因だったらしい


211: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 09:08:51.45

料理長様々ですな
ボーナス弾んで頂きなさい

2: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 06:47:47.50 
鶴巻温泉って病院だけかと思った 

223: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 09:19:57.14 
>>2 
駅前だから便利だよ。 
この前、鶴巻で創業100年の老舗旅館に泊まったら 
女将さんに 
「予約ぎょうさん来てはるさかい、正月はめっさアカン事なりそうですわ!」言われたよ。 

嬉しい悲鳴なんだろね。活気が出てさ。 

4: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 06:49:07.76 
群馬の水上温泉が復活するにはどうしたらいい? 
潰れたホテル旅館の廃墟だらけでゴーストタウン化してるんだけど 

45: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 07:14:00.07 
>>4 
知名度のある熱海でさえ廃墟が目立つ時代だから、何か売りがなきゃ、そのまま廃れていくしかないんだろうな 

49: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 07:16:09.30 
>>45 
よそにない特徴として、水道水を沸かしただけの温泉風風呂があるぞ 

137: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 08:18:29.72 
>>45 
ラブプラスでタイアップしてた大野屋でさえつぶれたからな。当時ロビーにキャラの看板見てワラタ。 

静岡東部が実家だが泊まるなら観光資源に乏しい熱海より箱根泊まるわ。熱海はつまらん。熱海は廃墟マニアにはオススメだが。
 

229: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 09:24:41.31

多額の借金があるホテルの場合、it投資に金がかかるしどのぐらい効率化できるかわからないから、
躊躇する経営者は多いかと思う。

自社でやってしまうのがすごい。
仕事が楽しかったんだろうな。


234: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 09:28:10.34

>>229
知識があるからミドルウェアを自分で選定してセッテングしたらしい。
徐々にいまの規模まで拡張したんだろうね


231: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 09:26:09.46

陣屋調べたら敷地1万坪もあって結構な旅館やん
民宿に毛が生えたみたいなの想像してたわw


239: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 09:32:04.21

>>231
たしか借金は10億で陣屋の土地を処分しても7億円借金が残り先代は破産するしかないとかで、存続することに決めたとかなんとか


274: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 11:38:48.93

ここで結婚式やったわ
先代の頃だったけどな


290: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 13:30:30.11

池井戸潤でドラマ化


299: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 14:08:04.32

立ち食いの富士蕎麦も年末年始休んで業績も良い
そういう仕事が賢い仕事の流儀
もう、遅くまで社員を縛る
残業代を生活給にする
遅くまでいる社員を優遇しない
そういう会社は国内外での競争で負ける
生産性が上がってるわけじゃないからだ
トップの考え方を社員の幸福度アップに切り替えた会社が生き残る
お上の発想ではだめ

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♯64543
ここ千と千尋で有名な上にパヤオのいとこがやってるんやで。
♯64552
>で、最後は旅館を止めて、旅館業コンサルを始めるw
で、コンサル先で殺人事件が起こるw
♯64553
有能な一族やなー
かうんたっく

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