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【🍶】日本酒の魅力【🍶】

1: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/04/11(水) 10:05:50.86 ● BE:618588461-PLT(36669)
1

https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/ann?a=20180411-00000015-ann-soci

47の都道府県すべてのお米をブレンドして、日本酒やおにぎりを作るプロジェクトが始まりました。

 9月、東京都内で全国194の信用金庫などが協賛して企業や団体が商談を行う「よい仕事おこしフェア」が開かれます。

このイベントに向け、47都道府県で収穫したお米をブレンドし、新しい日本酒を造るプロジェクトなどが発表されました。
地域連携のシンボルとして、各自治体の代表によって小さな米俵が酒造会社の杜氏(とうじ)に手渡され、日本地図のパネルが埋められていきました。
造られた日本酒は商談会で販売されます。
このプロジェクトは大地震などの被災地復興も目的としていて、吉野復興大臣も発表会に参加しました。


8: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [TH] 2018/04/11(水) 10:10:49.22 
日本酒はダメだ 
一晩で一升あけてしまう 

9: 名無しさん@涙目です。(庭) [IR] 2018/04/11(水) 10:10:54.65 
便通がくっそよくなる 
他の酒でも次の日下痢になるけど 
日本酒は腸のなかのうんこ全部ひねりだしてくれる 

11: 名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) [ニダ] 2018/04/11(水) 10:12:55.57 
炭酸が入っていないお酒はどれも好きじゃない(´・ω・`) 

21: 名無しさん@涙目です。(茨城県) [US] 2018/04/11(水) 10:19:07.23 
>>11 
スパークリング日本酒というのもあるよ 

33: 名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) [ニダ] 2018/04/11(水) 10:28:22.51 
>>21 
そんなのあるんだ、初めて知った! 
一度飲んでみたいな(。・ρ・) 

60: 名無しさん@涙目です。(東日本) [US] 2018/04/11(水) 12:00:01.79 
>>33 
濁りとか搾りたて生原酒とか槽前酒とか言われてる奴は発泡するのもあるからググれ 
月桂冠の澪とか一ノ蔵のすず音みたいな後から炭酸足したっぽくて飲みやすいのもある

267: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [AR] 2018/04/12(木) 06:35:35.45 
幻舞の愛山がうまい 
買いだめして-6℃で保管してる 

14: 名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) [TW] 2018/04/11(水) 10:16:03.51 
養老正宗大吟醸うめぇwwww 


3: 名無しさん@涙目です。(地図に無い島) [FR] 2018/04/11(水) 10:06:28.27

一番美味い日本酒って何よ


250: 名無しさん@涙目です。(石川県) [AT] 2018/04/11(水) 22:07:09.36

>>3
一ノ蔵ひめぜん
甘くて好き。すず音も好き。


13: 名無しさん@涙目です。(空) [NO] 2018/04/11(水) 10:13:40.26

>>3
好みによるから自分の好きなのを探すしかない

俺は今のところ飛露喜


38: 名無しさん@涙目です。(家) [ニダ] 2018/04/11(水) 10:35:27.39

>>3
一番と言うか今当たってる銘柄でで言うと
鍋島、田酒、而今、飛露喜、会津中将、花邑、十四代とかかな
まだまだ美味い日本酒たくさんあるけど。


111: 名無しさん@涙目です。(空) [CN] 2018/04/11(水) 12:59:30.27

>>3
亀泉
柑橘系ジュースみたいに甘くて日本酒苦手な人でも飲める


122: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2018/04/11(水) 13:30:43.56

>>3
色々おいしい酒あるけど、個人的には青森の善知鳥。栃木、鳳凰美田。宮城、蔵王K。秋田山本のブラック、書き切れないな


173: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2018/04/11(水) 16:21:36.71

>>3
地元の酒が一番よ


176: 名無しさん@涙目です。(茸) [KE] 2018/04/11(水) 16:27:10.59

>>173
地酒の味は知っておきたいよね
遠方から来た客に勧めたり、出張先とかで勧められたい


20: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [FR] 2018/04/11(水) 10:18:42.11

20年ぐらい前の栓開けてない日本酒あるんだけど飲める?
箱に入れて置いてる


32: 名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2018/04/11(水) 10:27:30.15

>>20
未開栓なら飲める
雑菌が入ってなければだけど
熟成日本酒だの

ちなみに缶ビールは1~2年寝かせると芳醇な香りと独特な甘さが出るよ


75: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [FR] 2018/04/11(水) 12:21:06.93

>>32
サンキュー
知り合いのバーテンダーが欲しがってるんだ


274: 名無しさん@涙目です。(茸) [KR] 2018/04/12(木) 09:02:42.55

>>75
その手の酒、古酒として貴重なものでもあるからな
変な保存方法をしてなければ高く取引されることもあるぞ


23: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [ヌコ] 2018/04/11(水) 10:20:14.12

菊水ふなぐちのコスパのよさ


99: 名無しさん@涙目です。(千葉県) [ES] 2018/04/11(水) 12:51:08.25

>>23
これと黒松剣菱さえあれば一生戦えるわ


116: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [ニダ] 2018/04/11(水) 13:11:39.22

>>99
初めて親父に日本酒教えてもらったときが剣菱だった。それから結構地酒を中心に飲んでる。


27: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US] 2018/04/11(水) 10:25:26.76

菊水のふなぐちはロックでもおいしい。昔は大吟醸ばっかりが美味しいと思ってたけど今はコンビニで菊水。


29: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/04/11(水) 10:26:44.28

ココ、また行きたいわ
GWに行こうかな

no title


30: 名無しさん@涙目です。(東京都) [VN] 2018/04/11(水) 10:26:51.84

最近は交野桜という大阪の酒蔵の酒が気に入ってる


31: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN] 2018/04/11(水) 10:27:22.30

八海山の赤ラベルが好きなんだが地元以外だと売っているところが少ない。
東京から毎月1回買いに行ってるから別にいいけど。


36: 名無しさん@涙目です。(茸) [RU] 2018/04/11(水) 10:31:52.61

八海山の発泡にごり酒は旨かった
晩酌は厳選辛口吉乃川か北雪金星の安酒です


39: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/04/11(水) 10:35:28.45

黒牛の純米だな
純米を燗で飲むと旨いというのをこれで初めて知った


44: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/04/11(水) 11:04:00.35

まんさくの花
角右衛門
純米酒がいいっす。


51: 名無しさん@涙目です。(catv?) [ヌコ] 2018/04/11(水) 11:31:24.27

結局生まれ育った場所の酒が一番しっくりくる
千葉っ子の俺は腰古井の純米


124: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2018/04/11(水) 13:33:52.53

>>51
成田にも酒蔵あるよね。中々良かったよ


52: 名無しさん@涙目です。(家) [CA] 2018/04/11(水) 11:38:57.14

最近は冷酒ばっかり飲んでるわ
熱燗に比べて酔わないし、すっきり飲める


53: 名無しさん@涙目です。(四国地方) [US] 2018/04/11(水) 11:50:01.07

【日本酒の話で困ったちゃん】
・食=東高西低の原理主義者
・甘口を嘲笑する辛口信者
・地元産しか推さない井の中の蛙


56: 名無しさん@涙目です。(catv?) [ヌコ] 2018/04/11(水) 11:55:27.50

>>53
味わいは最初の一杯とか決めつける奴も追加してくれ


215: 名無しさん@涙目です。(家) [EU] 2018/04/11(水) 18:45:18.89

>>53
・純米信者
・大吟醸至上主義者
・熱燗を嘲笑する冷酒至上主義者

これも追加で


220: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/04/11(水) 19:07:48.24

>>215

>・大吟醸至上主義者
>・熱燗を嘲笑する冷酒至上主義者

こんなやついるのかよ


54: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [CN] 2018/04/11(水) 11:51:30.25

やっぱり鶴の友が合う


145: 名無しさん@涙目です。(宮城県) [ニダ] 2018/04/11(水) 15:08:28.34

>>54
ドロドロして旨いよな。
昔、転勤で新潟いたから懐かしい。
五郎八も好きだったなぁ。
2合呑むと次の日辛いけど。


61: 名無しさん@涙目です。(愛知県) [FR] 2018/04/11(水) 12:04:54.14

甘口が好きだし
とびきり燗がいい
吟醸香も好きでは無い

邪道なのかねぇ


65: 名無しさん@涙目です。(庭) [UA] 2018/04/11(水) 12:11:36.90

熱燗うめーわ
歳とったのかな


69: 219(SB-iPhone) [US] 2018/04/11(水) 12:15:53.23

仙台に転勤してから東北の酒が手に入りやすくて楽しい
蒼天伝 美禄、AKABU 純米、出羽桜 雄町、刈穂ホワイトラベル、天の戸 ランドオブウォーター、仙禽
あたりは今年リピートした

東北でさえこんなに美味い酒あると思うと、果てしなく思えるな


72: 名無しさん@涙目です。(茸) [FR] 2018/04/11(水) 12:17:49.94

>>69
米どころは酒どころ


80: 219(SB-iPhone) [US] 2018/04/11(水) 12:27:04.04

>>72
昔は本当にそうだったんだろうね

今は米は輸送できるけど、水を運ぶのはコスパ悪いから水の美味いところが酒どころと聞くね


79: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/04/11(水) 12:26:47.72

ドラクエ30周年記念の酒貰って飾ったまままだ一口も飲んでないや…
部屋に常温で置いといたからなぁ…


83: 名無しさん@涙目です。(catv?) [KR] 2018/04/11(水) 12:28:57.91

コスパ最強は十四代本丸で間違いないのだがまず買えない
時点は静岡の喜久酔本醸造、一升2000円で超絶美味い
こちらは割と普通に買える
純米酒信者には紀土純米がおススメこれも一升2000円程度
昔はもう少し安かったんだけど


89: 名無しさん@涙目です。(東日本) [US] 2018/04/11(水) 12:37:33.60

>>83
朝日鷹の本醸造さえ買えなくなってるからな
昔はスーパーでも買えるぐらいお手軽だったのに
本丸との格差減らした途端入手困難に


86: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [EU] 2018/04/11(水) 12:32:32.14

飲みやすいけど翌朝が地獄


87: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US] 2018/04/11(水) 12:33:57.00

>>86
チェイサー多目
かつ弱い人なら15分くらい酒飲まずに水500mlとかやるとだいぶ違う
帰って寝る前もコップ一杯飲んだり


90: 名無しさん@涙目です。(茸) [AU] 2018/04/11(水) 12:37:56.33

埼玉の花陽浴ってのが美味かった。


127: 名無しさん@涙目です。(茸) [MX] 2018/04/11(水) 13:39:11.48

>>90
花陽浴は東京ですら限られたところでしか売られてないらしい


164: 名無しさん@涙目です。(茸) [AU] 2018/04/11(水) 16:02:20.64

>>127
先日呑んだのはパイナップルの香りがして呑みやすく、4合瓶があっという間に終わったんだ。
その前に呑んだのも香りがすごかった。
友達は酒造?で買ってきたと入ってたけど、手には入りにくいもんなんだね


100: 名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ] 2018/04/11(水) 12:51:17.27

生カツオのお茶漬けで飲む
ラーメンライスで飲む

日本人は米と日本酒の相性を知らなすぎる
寿司と日本酒は平気で飲むくせに


103: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/04/11(水) 12:54:28.25

>>100
炊き込みご飯もいける


105: 名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ] 2018/04/11(水) 12:56:45.88

>>103
うまそう


106: 名無しさん@涙目です。(愛知県) [FR] 2018/04/11(水) 12:57:37.26

日本酒はあんことも合うな


109: 名無しさん@涙目です。(和歌山県) [AU] 2018/04/11(水) 12:58:12.86

うまさなんて呑み方によって変わる。
料理と一緒なら辛口が良いし、お酒だけなら甘口の冷酒が良い。

盾野川酒造は精米歩合を極限まで下げる取り組みをしていて、18%の一雫入魂は純米酒なのにバナナの香りがする。精米歩合1%というのもあるが高くて買えん。


149: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/04/11(水) 15:12:32.66

>>109
バナナの香りがするのは普通。
いわゆる酢酸イソアミルって成分で
古典的な清酒用酵母で目立つ。


120: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/04/11(水) 13:27:15.04

濁り酒好きだな
川中島とか昔の人はこういうの飲んでたんだなって思いながら飲む


139: 名無しさん@涙目です。(和歌山県) [CN] 2018/04/11(水) 14:39:44.78

日本人なら和食に日本酒やろ


144: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US] 2018/04/11(水) 14:57:45.65

>>139
刺身出るってなったらすぐに手元のビール飲み干して日本酒の準備したくなるな


148: 名無しさん@涙目です。(和歌山県) [CN] 2018/04/11(水) 15:11:38.97

>>144
うむ


156: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/04/11(水) 15:16:38.19

ワイングラスでおいしい日本酒
ってので受賞したやつ飲んだらうまかった
フルーティーでおすすめ


159: 名無しさん@涙目です。(福島県) [CN] 2018/04/11(水) 15:42:25.93

昨今の大吟醸至上主義は気に食わん


162: 名無しさん@涙目です。(catv?) [KR] 2018/04/11(水) 15:58:28.96

>>159
今はだいぶ造り方にも幅が出てきてるよ
速醸一辺倒だったのが、山廃、生酛などにチャレンジする蔵増えたし、
山田錦だけでなく雄町や地元や北海道の酒米扱ってみたり、
精米も90%程度ながらも旨味をキッチリ出してみよう、とするところも増えてきた
搾りも遠心分離もあれば昔ながらの佐瀬式に戻したところもあったり


165: 名無しさん@涙目です。(catv?) [KR] 2018/04/11(水) 16:02:47.10

最近では一升瓶廃止するところも増えてきたね
ワイン感覚でもっと気軽に飲んで欲しいという事で四合瓶のみ取扱ってことろもポツポツ出てきた。
個人的にはお得な一升瓶がなくなるのは悲しいけど、一般家庭で冷蔵保存するのは難しいから仕方ないかもね。
飲食店は困りそうだけど。


167: 名無しさん@涙目です。(茸) [NO] 2018/04/11(水) 16:10:44.12

純米酒が最低の基本だと思うんだよ。
ワインにアルコール添加とか無いんだよ。
三倍醸造はヤメて。山形の秀豊だったかなぁ旨い


186: 名無しさん@涙目です。(東京都) [KR] 2018/04/11(水) 16:51:42.22

>>167
俺も基本的には純米酒しか飲まないから偉そうなことは言えないんだけど、新潟の越州と愛知の白老は美味しかったよ
越州は燗がオススメ


190: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US] 2018/04/11(水) 17:10:11.49

>>186
メモした
今度飲んでみます
ありがとう


187: 名無しさん@涙目です。(愛知県) [GB] 2018/04/11(水) 17:02:25.66

ワンカップ大関の名古屋バージョンが旨い
釣船でいつも呑んでる最高~
帰って来て刺身で又一杯、最高~


229: 名無しさん@涙目です。(西日本) [CA] 2018/04/11(水) 19:52:19.73

旅行に行った先の店が実はチェーン店で地酒の取り扱いがなかった時はかなりへこんだ


234: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/04/11(水) 20:51:01.86

>>229
田舎の温泉旅館が意外と地雷。品書きに「日本酒」「熱燗」としか説明がなく
銘柄を尋ねても仲居が即答できない。挙げ句に地酒じゃないとかがザラにある。


246: 名無しさん@涙目です。(WiMAX) [CN] 2018/04/11(水) 21:26:41.18

ホッケの開きと板わさ…
漬け物が有れば言うことなし


253: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US] 2018/04/11(水) 23:11:39.26

鮭の酒びたしを肴に飲む〆張鶴は最高。
〆張は生酒もすげーうまかった。


182: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [CA] 2018/04/11(水) 16:45:56.46

まずは刺身、わさびは必須そして日本酒
次に揚げ出し豆腐、ナスの煮びたし、冷奴も良いそして日本酒
キュウリやカブの浅漬けwithゆずでさっぱりした後に季節の天ぷらを塩で、そして日本酒
ここでメインディッシュの焼き魚、ホッケ、さんま、塩鯖等、そして日本酒
変化球のナッツなどを挟んだのちに塩辛でちびちびやりながら満足いくまで日本酒

これでどんな日本酒も絶対美味い


185: 名無しさん@涙目です。(茸) [FR] 2018/04/11(水) 16:50:45.33

>>182
素晴らしい
今日の夜は絶対日本酒飲むわ

獺祭(だっさい) 純米大吟醸50 1800ml
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