【ニュー速】にんにくの揚げたやつの魅力 てんこもり。


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【ニュー速】にんにくの揚げたやつの魅力

1: 名無しさん@涙目です。(東京都) [ヌコ] 2018/04/17(火) 23:24:14.81 ● BE:792141984-2BP(2000)

1



 彡⌒ミ
  (・ω・)   
  / し'⌒彡 こういう奴。男の食いもんですわ。
  \  ノ
    YY
    ^ ^


176: 名無しさん@涙目です。(地図に無い島) [EU] 2018/04/18(水) 17:45:11.47

控えめに言って最高(ヽ´ω`)

7: 名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2018/04/17(火) 23:27:39.67 
にんにくはおろしが最高だろ 

17: 名無しさん@涙目です。(家) [US] 2018/04/17(火) 23:32:55.57 
>>7 
でかいにんにく丸ごとすりおろして熱々のご飯にたっぷりかけて食べるの最高だよな 

74: 名無しさん@涙目です。(茸) [FR] 2018/04/18(水) 00:53:24.02 
>>7 
鰺の刺身を生姜醤油じゃなくてニンニク醤油で食う 
鰺の甘さとニンニク醤油が合わさってうまい 



16: 名無しさん@涙目です。(家) [GB] 2018/04/17(火) 23:32:25.68

美味いんだけど
腹下すのがなあ…


49: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US] 2018/04/17(火) 23:50:05.53

>>16
おまおれ
生系のヤツは本当に危険


19: 名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ] 2018/04/17(火) 23:33:51.82

一緒に食うとやっすい肉が最高級品に生まれ変わるマジック


27: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/04/17(火) 23:38:38.95

>>19
最高級品は格違いで何やってもそれには到達しないけど
高級レベル位にするんだったら焼き方如何だよ
安い肉でも下処理と焼き方如何で高級品位にはなる
みんな焼き方で失敗するんだよなぁ


20: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/04/17(火) 23:34:25.41

にんにくレンチンしたら、芋みたいに美味く成るよね…


57: 名無しさん@涙目です。(熊本県) [ヌコ] 2018/04/17(火) 23:57:05.16

>>20
医療ミスで93で死んだウチのじいちゃんがそれよく食べてたわ


21: 名無しさん@涙目です。(東京都) [ヌコ] 2018/04/17(火) 23:34:53.12

尼で売ってる台湾製のフライドガーリックを買おうかどうか
本気で悩んでいる。

入院中だけどさ。


22: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [KR] 2018/04/17(火) 23:35:45.63

no title


24: 名無しさん@涙目です。(東京都) [ヌコ] 2018/04/17(火) 23:37:29.12

>>22
うまそう


23: 名無しさん@涙目です。(香港) [TW] 2018/04/17(火) 23:36:43.07

美味いよね
食ったあとにんにく臭しかしないけどw


25: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US] 2018/04/17(火) 23:37:52.51

熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ香りを出します
塩胡椒を適量かけ食べます


29: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US] 2018/04/17(火) 23:40:04.62

ニンニクを酒で流し込んで夜中腹痛くなる


30: 名無しさん@涙目です。(新潟県) [ニダ] 2018/04/17(火) 23:40:21.05

ニンニクはなんか勢力増強とかの方に目線が行きがちだけど、上手に調理すれば
胃腸の負担も少なく済む上に凄く体にいいからね、風邪の引き始めなどの体調改善にはもってこい


32: 名無しさん@涙目です。(山梨県) [US] 2018/04/17(火) 23:41:25.17

アルミホイルでくるんでフライパンでころころ
ホクホクで臭いもほぼなくなって旨い
ただニンニク食ってる気がしない


33: 名無しさん@涙目です。(長崎県) [SE] 2018/04/17(火) 23:41:30.67

にんにくまるとまんまをラップに包んでレンチン2分
ほくほくで旨い


35: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [KR] 2018/04/17(火) 23:42:03.37

チューブにんにくを加熱せずに餃子のたれに混ぜて食ったら腹壊した


36: 名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ] 2018/04/17(火) 23:42:22.03

生ニンニクのアリナーゼ酵素が加熱で失われても、
体内の酵素の力でアリインがアリシンに変化するから、
ニンニクを加熱してもアリシンの量は対して変わらない

今調べたらこんな記事がでてきたけど嘘くさい


75: 名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2018/04/18(水) 00:54:23.09

>>36
美味しんぼで同じ事を言っていた


37: 名無しさん@涙目です。(禿) [US] 2018/04/17(火) 23:42:50.51

空腹時には熱を通したニンニク
そうでない時は生のすり下ろしニンニク


39: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US] 2018/04/17(火) 23:44:23.08

翌日の仕事と腹痛がないのであれば
生ニンニクをシャリシャリと食いたい


43: 名無しさん@涙目です。(山口県) [US] 2018/04/17(火) 23:45:20.02

食べすぎたら吐く割とガチで


44: 名無しさん@涙目です。(空) [TW] 2018/04/17(火) 23:45:34.43

焼肉屋でアルミホイルのやつうまいなぁと思うけど家でやってもいまいちなんだよな
なんでだろう


69: 名無しさん@涙目です。(東京都) [DE] 2018/04/18(水) 00:16:58.19

>>44
遠赤?
遠赤効果がある焼き芋用ホイルでやってみたら違うかもよ


59: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [IT] 2018/04/18(水) 00:00:23.79

庭でBBQする時、アルミホイルで皿作って胡麻油で作る。
美味いよねー
ジャガイモをたっぷりバターで焼いても美味いんだけど。


64: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/04/18(水) 00:05:30.47

1日にニンニク2片以上食べたらダメと聞いてからセーブしてるが素揚げ美味いよな


67: 名無しさん@涙目です。(空) [FI] 2018/04/18(水) 00:09:01.42

次郎で全増しはデフォだよな。


73: 名無しさん@涙目です。(宮城県) [CN] 2018/04/18(水) 00:49:36.03

>>67
二郎だよ!しったかか?
俺は歳だから小豚麺少なめニンニクマシヤサイアブラのヘルシー路線


70: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/04/18(水) 00:22:03.49

スライスニンニクをカルビで巻いて食うのよ


71: 名無しさん@涙目です。(庭) [VN] 2018/04/18(水) 00:39:25.35

あうよなぁ


82: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [ニダ] 2018/04/18(水) 01:01:26.42

河童ラーメンの揚げにんにく(通称ほくほく)が出てないな

あれって大阪のラーメンだっけか?

うまいぞ


152: 名無しさん@涙目です。(茸) [DE] 2018/04/18(水) 07:49:01.25

>>82
10年前に一度食べたけどうまかった。


84: 名無しさん@涙目です。(空) [US] 2018/04/18(水) 01:05:13.65

セブンのつまみコーナーにある揚げニンニクマジ美味い


100: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [ヌコ] 2018/04/18(水) 02:07:00.25

次の日気にするなら国産にしとけ
ホクホクの国産ニンニクは本当臭い残らないしお腹壊さない
中国産はなるべく避けろ


106: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [AU] 2018/04/18(水) 02:42:40.38

ニンニクを丸ごと素揚げしたのが鬼うまい
次の日の悪臭なんぞ気にならないぐらいうまい
こんな感じで油に突っ込むだけだから料理も簡単
no title


107: 名無しさん@涙目です。(西日本) [IL] 2018/04/18(水) 02:43:05.64

>>106
味付けは?そのままか。


108: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/04/18(水) 02:57:41.10

>>107
やっぱ安定の塩じゃないか?


113: 名無しさん@涙目です。(西日本) [IL] 2018/04/18(水) 03:02:46.59

>>108
塩か。。。腹減ってきたな、明晩やってみよう。焼くかもしれんけど。


116: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/04/18(水) 03:08:13.03

>>113
俺も夜勤明けたら連休だし帰ったらにんにく祭するかな


120: 名無しさん@涙目です。(西日本) [IL] 2018/04/18(水) 03:13:50.28

>>116
夜勤乙。にんにくは疲れに効きそうだ。


109: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2018/04/18(水) 02:58:45.48

思わず24時間スーパーで買っちゃったよw


110: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/04/18(水) 03:00:58.49

>>109
にんにく揚げ実況よろしく


114: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/04/18(水) 03:02:57.03

今の季節は生にんにく。
皮ごとレンチンすればほくほくの蒸しにんにく。
ごま油で煮れば香ばしい揚げにんにく。
この季節しか味わえないからみんな生にんにく買ってみ。


117: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/04/18(水) 03:09:20.59

>>114
生にんにくって普段売ってるにんにくとは違うの?


122: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/04/18(水) 03:15:20.03

>>117
普段売ってるのは干して乾燥させたのだから
生にんにくは収穫時期の今しか売ってない。
あと普通のスーパーではたまにしか仕入れないのと、ネット入りとかで量あるから普通の1つずつとかより高い。
大きめのスーパーで見かけたら即買って、食いきれない分は皮剥いてジップロックして冷凍してる。
生だからすぐ食べないとカビる。


123: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/04/18(水) 03:18:17.75

>>122
ほぉーそうなのか、勉強になった
色々スーパー巡って買い物してみるわ
ありがと!


115: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [US] 2018/04/18(水) 03:05:49.81

青森のにんにく農家の爺さんが
1日5個は食うって言ってた。
5粒じゃなくて房で5個食うのだと。
どんな体になってんのかいっぺん検査してほしい。


118: 名無しさん@涙目です。(北陸地方) [US] 2018/04/18(水) 03:09:58.30

ガン予防にいいとかでオイルに漬けてるわ


119: 名無しさん@涙目です。(西日本) [IL] 2018/04/18(水) 03:12:59.60

>>118
キヨ○レオ○ンとかは海外でも売ってるし、なんらかの効き目はあるんだろうな。海外では心血管向けということになってるようだが。


126: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [ニダ] 2018/04/18(水) 03:46:29.25

にんにくを翌日の臭いゼロで美味く調理する方法ってないの?
もしくは美味さや風味そのままで臭いを極限まで無くす品種改良とかさ


154: 名無しさん@涙目です。(茸) [DE] 2018/04/18(水) 07:52:00.29

>>126
高いけど黒ニンニクどうよ


157: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/04/18(水) 08:12:24.72

>>154
独特の酸味がなぁ
あと黒にんにくなら買わなくとも自家製でも作れるぞ
炊飯器一台犠牲になるけど


131: 名無しさん@涙目です。(千葉県) [JP] 2018/04/18(水) 04:32:38.95

にんにくのおいしさはあの臭い込みのおいしさなので
食い終わった後に消臭するブレスケア系の技術をもっと進化させるべき


133: 名無しさん@涙目です。(庭) [BR] 2018/04/18(水) 04:34:46.51

>>131
それ用のマスクの方が早いかもな。


140: 名無しさん@涙目です。(茸) [NL] 2018/04/18(水) 06:01:06.45

青森のニンニクはうまいな


151: 名無しさん@涙目です。(東京都) [KR] 2018/04/18(水) 07:46:35.72

青森県のにんにくは臭くない


161: 名無しさん@涙目です。(空) [CN] 2018/04/18(水) 10:08:58.95

青森のホワイト六片は少し高めだけどホイル焼きにしたら旨いんだろうね
普段の唐揚げの味付けに使うんはもったい無いかな
no title


164: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/04/18(水) 15:20:46.08

フライドガーリックチップを豚骨ラーメンに入れて食う最高


168: 名無しさん@涙目です。(茸) [DE] 2018/04/18(水) 17:25:59.12

>>164
フラガチの匂いの威力は凄まじい


165: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [CA] 2018/04/18(水) 15:31:50.80

寿司にワサビの代わりにたっぷりめのすりおろし生ニンニク
食った瞬間脳に電撃が走ったわ うまい


195: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/04/18(水) 20:49:09.29

品種改良か知らんけど、大きいニンニクもらって揚げて食ったらヤバかった
2日ほど屁が止まらない、全身がニンニク臭い、やたら元気
スッポンより効いた


198: 名無しさん@涙目です。(長野県) [KR] 2018/04/19(木) 05:43:42.26

スレ見てるだけで汗が出てくるけど本当にこれうまいからなぁ

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